Neues aus Sachsen

• Zwickau: Präventionskonzert »Mit Ihrer Polizei sicher durch Sachsen«

  Verantwortlich: Karolin Meyer-Hemp, Annekatrin Liebisch, Christina Friedrich Ausgewählte Meldung Präventionskonzert »Mit Ihrer Polizei sicher durch Sachsen« Zeit: 13.11.2026, 17:00 Uhr bis 19:00 Uhr Ort: Zwickau Musikalisches Programm trifft auf kurzweilige Prävention. »Hör genau hin!« gilt nicht nur, wenn Unbekannte am Telefon Geld fordern, sondern am Freitag auch im Bürgersaal des Zwickauer Rathauses: Von 17:00 Uhr bis 19:00 Uhr gibt die Blaulichtband des Polizeiorchesters Sachsen dort ein Präventionskonzert. Unter dem Motto »Mit Ihrer Polizei sicher durch Sachsen« verbinden die Musikerinnen und Musiker und ein Mitarbeiter des Fachdienstes Prävention der Polizeidirektion Zwickau kurzweilig Swing, Klassiker und Evergreens mit der Aufklärung über gängige Betrugsmaschen. Der Eintritt ist kostenlos, zur besseren Planung bitten die Ausrichter der Stabsstelle Kommunale Prävention um eine Anmeldung unter kommunalepraevention@zwickau.de. Die Teilnahme ist aber auch spontan möglich. Am 27. November 2026 findet 14:00 Uhr ein weiteres Präventionskonzert im Plauener Rathaus statt. Das Motto diesmal: »Vorsicht Taschendiebe!«. (al) Vogtlandkreis Motorrad gestohlen Zeit: 23.10.2026 bis 26.10.2026 Ort: Neuensalz, OT Altensalz In Altensalz entwendeten Unbekannte eine Ducati aus einer Garage. Unbekannte Täter drangen gewaltsam in eine Garage an der Hauptstraße ein. Daraus entwendeten sie ein Motorrad im Wert von 2.400 Euro. Die rote Ducati ST 4 trug das amtliche Kennzeichen OVL SR 22. Der Diebstahl ereignete sich am Wochenende vom 23. bis 26. Oktober und wurde am gestrigen Montag angezeigt. Haben Sie den Diebstahl mitbekommen oder das Zweirad seitdem an anderer Stelle gesehen? Zeugenhinweise nimmt die Polizei im Revier Plauen entgegen, Telefon: 03741 140. (cf) Unbekannte entwenden hochwertiges E-Bike Zeit: 09.11.2026, 17:35 Uhr bis 18:05 Uhr Ort: Plauen Die Polizei sucht Zeugen zu einem Diebstahl in Plauen. Innerhalb von 30 Minuten stahlen unbekannte Täter am Montagabend ein hochwertiges E-Bike, das im Hausflur eines Mehrfamilienhauses an der Rathausstraße abgestellt war. Das schwarze E-Bike vom Typ Flyer Goroc 4 fährt bis zu 45 km/h und trug das Versicherungskennzeichen 769 TKG. Auffällig sind ein großer Akku, ein großes Display in der Mitte des Lenkers, eine Schweizer Flagge auf dem Rahmen, ein Rückspiegel und eine große Hupe über dem Vorderrad. Hinten an den Seiten befinden sich zusätzliche Aufhängungen für Gepäckträger. Der Wert des E-Bikes wird mit 9.500 Euro angegeben. Ist Ihnen das beschriebene E-Bike seit Montagabend irgendwo aufgefallen? Können Sie Hinweise auf mögliche Täter geben? Bitte melden Sie sich im Polizeirevier Plauen, telefonisch erreichbar unter 03741 140. (cf) Nach Unfall geflüchtet Die Polizei in Plauen ermittelt wegen mehrerer Fälle von unerlaubtem Entfernen vom Unfallort. Zeit: 09.11.2026, 08:50 Uhr bis 16:50 Uhr Ort: Plauen Im Laufe des Montags wurde ein blauer 3er BMW beschädigt, der auf der Lindenstraße geparkt war. Offenbar war jemand beim Ein- oder Ausparken gegen den Pkw gestoßen und anschließend unerlaubt davongefahren. Am BMW blieb ein Schaden von circa 4.000 Euro zurück. Zeit: 09.11.2026, 07:45 Uhr bis 15:50 Uhr Ort: Plauen Vermutlich beim Wenden stieß eine unbekannte Person gegen einen blauen Audi A3. Der Pkw war zwischen Montagmorgen und -nachmittag auf der Hofer Straße, nahe dem Abzweig An der Meisterei, geparkt. Anschließend fuhr die unbekannte Person weg und hinterließ am Audi einen Sachschaden von geschätzten 3.500 Euro. Zeit: 08.11.2026, 17:00 Uhr bis 09.11.2026, 10:00 Uhr Ort: Plauen Auf der Heubnerstraße wurde zwischen Sonntagnachmittag und Montagvormittag ein geparkter, grauer Opel Astra Kombi beschädigt. Der Spurenlage nach zu urteilen war jemand beim Ein- oder Ausparken gegen den Opel gestoßen, sodass daran ein Schaden von geschätzten 5.000 Euro entstand. Die unbekannte Person verließ die Unfallstelle, ohne sich zu erkennen zu geben. Wer Hinweise zu einem der Unfälle oder zu den jeweiligen Unfallverursachern geben kann, meldet sich bitte unter der Rufnummer 03741 140 im Polizeirevier Plauen. (cf) Autofahrer streift Fußgängerin Zeit: 09.11.2026, 10:40 Uhr Ort: Reichenbach Eine Frau wurde bei einem Unfall schwer verletzt. Mit seinem Skoda fuhr ein 86-Jähriger am Montagvormittag auf der Straße Mylauer Tor in Richtung Roßplatz. Im Vorbeifahren streifte er eine 61-Jährige, die auf dem Fußweg lief. Die Frau stürzte daraufhin und erlitt schwere Verletzungen, die eine stationäre Aufnahme im Krankenhaus notwendig machten. Der 86-Jährige mit deutscher Staatsangehörigkeit muss sich nun wegen fahrlässiger Körperverletzung verantworten. (cf) Landkreis Zwickau E-Bike gestohlen Zeit: 09.11.2026, 06:20 Uhr bis 06:26 Uhr Ort: Zwickau, OT Eckersbach In Eckersbach wurde ein E-Bike gestohlen. Am frühen Montagmorgen entwendeten Unbekannte ein E-Bike, das vor einem Supermarkt an der Scheffelstraße stand. Das schwarze E-Bike hatte einen Wert von etwa 1.700 Euro und war mit mehreren roten Applikationen versehen. Können Sie Hinweise auf mögliche Tatverdächtige oder zum Verbleib des E-Bikes geben? Zeugen melden sich bitte unter der Rufnummer 0375 428 102 im Polizeirevier Zwickau. (kmh) Aufgefahren Zeit: 09.11.2026, 07:00 Uhr Ort: Zwickau Ein Mopedfahrer erlitt leichte Verletzungen. Montagmorgen fuhr ein 17-Jähriger auf einer Simson die Äußere Dresdner Straße (B 173) in Richtung Stadtmitte entlang. Kurz nach dem Abzweig Mülsener Straße fuhr der Mopedfahrer auf den Hyundai eines 46-Jährigen auf, der verkehrsbedingt hielt. Der Jugendliche erlitt beim Aufprall leichte Verletzungen. An den beiden Fahrzeugen entstand Sachschaden von insgesamt rund 11.000 Euro. (al) Mit Lichtmast kollidiert Zeit: 09.11.2026, 11:00 Uhr Ort: Crimmitschau In Crimmitschau kollidierte eine Pkw-Fahrerin mit einem Lichtmast. Glücklicherweise wurde niemand verletzt. Eine 46-Jährige war am Montagvormittag auf der Kitscherstraße unterwegs als sie aufgrund eines gesundheitlichen Problems mit ihrem Chevrolet von der Straße abkam und gegen einen Lichtmast stieß. Eine Fußgängerin, die gerade in diesem Bereich unterwegs war, wurde glücklicherweise nicht erfasst. Die 46-Jährige erlitt keine sichtbaren Verletzungen, wurde jedoch vorsorglich ins Krankenhaus gebracht. Am Lichtmast und dem Pkw, der anschließend abgeschleppt werden musste, entstand ein Sachschaden in Höhe von 11.000 Euro. (kmh) Diebstahl aus leerstehendem Gebäude Zeit: 29.09.2026, 16:00 Uhr bis 09.11.2026, 16:00 Uhr Ort: Hirschfeld In Hirschfeld brachen Unbekannte in ein leerstehendes Gebäude ein. Im Zeitraum zwischen Ende September und Montagnachmittag verschafften sich Unbekannte gewaltsam Zutritt in ein leerstehendes Gebäude am Voigtsgrüner Weg. Daraus entwendeten die Unbekannten mehrere hochwertige Werkzeuge – unter anderem einen Freischneider der Marke Stihl, zwei Kettensägen der Marke Husqvarna, einen Akkuschrauber und einen Abbruchhammer sowie dazugehörige Ladegeräte und Akkus der Marke Makita – im Gesamtwert von 2.500 Euro. Zudem entstand ein Sachschaden im geringen dreistelligen Bereich. Zeugen, die Hinweise zum Sachverhalt geben können, werden gebeten, sich im Polizeirevier Werdau unter der Telefonnummer 03761 7020 zu melden. (kmh) Diebstahl von Baustellengelände Zeit: 09.11.2026, 07:30 Uhr (polizeibekannt) Ort: Glauchau Auf einer Baustelle im Bereich der Flutrinne waren Diebe unterwegs. Unbekannte Täter begaben sich auf eine Baustelle im Bereich der Flutrinne an der Hochuferstraße. Sie starteten einen Bagger und fuhren damit etwa 700 Meter weit, wobei ein Flurschaden entstand. Laut Tracker des Gerätes ereignete sich der Sachverhalt bereits am späten Samstagabend. Die Unbekannten brachen außerdem eine Werkzeugkiste auf und entwendeten einen Drehhaken, einen Feuerlöscher und zwei Schrauber inklusive Akkus. Der Wert des Diebesguts und des Sachschadens lag jeweils bei etwa 1.800 Euro. Zeugen, die Hinweise zum Sachverhalt geben können, werden gebeten, sich im Polizeirevier Glauchau unter der Telefonnummer 03763 640 zu melden. (kmh) Sattelzug fuhr Schlangenlinien Zeit: 09.11.2026, 16:35 Uhr Ort: A 4 | Callenberg Gegen einen 39-Jährigen wird wegen Gefährdung des Straßenverkehrs ermittelt. Montagnachmittag meldete ein Zeuge der Polizei einen Sattelzug, der auf der A 4 in Fahrtrichtung Dresden Schlangenlinien fuhr. Beamte des Autobahnpolizeireviers stellten das beschriebene Fahrzeug in einem Gewerbegebiet nahe der Autobahnabfahrt Hohenstein-Ernstthal fest. Bei der anschließenden Verkehrskontrolle bemerkten die Polizisten, dass der 39-jährige Fahrer nach Alkohol roch. Der entsprechende Test zeigte einen Wert von rund 2,1 Promille. Zwar behauptete der Mann, schon länger Pause gemacht zu haben, doch sein Fahrtenschreiber sprach eine andere Sprache. Gegen den polnischen Staatsangehörigen wird nun strafrechtlich ermittelt. (al) Geldbörsen entwendet In drei Supermärkten wurden Kundinnen beklaut. Zeit: 09.11.2026, 11:40 Uhr bis 11:50 Uhr Ort: Limbach-Oberfrohna, Während sie im Netto-Markt an der Waldenburger Straße in Oberfrohna einkaufte, ließ eine 78-Jährige Montagmittag kurz ihre Tasche aus den Augen, die am Einkaufswagen hing. Kurze Zeit später bemerkte sie, dass ihr Portemonnaie fehlte. Darin befanden sich etwa 150 Euro Bargeld und persönliche Dokumente. Zeit: 09.11.2026, 12:00 Uhr bis 12:30 Uhr Ort: Hohenstein-Ernstthal Auch eine 72-Jährige erlebte eine böse Überraschung, als sie Montagmittag an der Kasse des Netto-Marktes Am Bahnhof in Hohenstein-Ernstthal stand: Ihre Geldbörse mit persönlichen Dokumenten und etwa 120 Euro Bargeld war verschwunden. Zeit: 09.11.2026, 12:45 Uhr Ort: St. Egidien Montagmittag holte eine 83-Jährige beim Einkaufen im Aldi-Markt an der Platanenstraße in St. Egidien kurz ihre Geldbörse aus der Handtasche. Als sie sie an der Kasse erneut zücken wollte, um zu bezahlen, stellte sie fest, dass sie verschwunden war. Neben persönlichen Dokumenten waren etwa 90 Euro Bargeld darin. Haben Sie bemerkt, wie jemand eine der Geldbörsen entwendete? Bitte informieren Sie das Polizeirevier Glauchau, Telefon: 03763 640. (al)

• Vereinigte Weißeritz Freital: Weiterer Abschnitt der Hochwasserschutzanlage fertiggestellt - Hochwasserschütz im Mühlgraben eingebaut

  Die Bauarbeiten an der Vereinigten Weißeritz in Freital (Landkreis Sächsische Schweiz – Osterzgebirge) sind abgeschlossen. Seit Mai 2024 wurde zwischen der Brücke Dresdner Straße und der Einmündung der Vereinigten Weißeritz in den Vorholzbach der Hochwasserschutz verbessert. Die Maßnahme kostete rund 2,9 Millionen Euro, finanziert vom Freistaat Sachsen und dem Europäischen Fonds für regionale Entwicklung (EFRE). Um Freital künftig besser vor Hochwasser zu schützen, wurden in dem Abschnitt bestehende Uferbefestigungen instandgesetzt und erhöht. Teilweise mussten Uferwände und Böschungen neu gebaut werden. Der Mühlgrabeneinlauf der Papierfabrik erhielt ein Hochwasserschütz. Außerdem wird eine dauerhafte Gewässerzufahrt in Form einer Rampe gebaut, um die Unterhaltung der Hochwasserschutzanlagen zu ermöglichen. Aufgrund der großen Schäden beim Hochwasser 2002, wurde für die Vereinigte Weißeritz in Freital im Hochwasserschutzkonzept von 2004 ein Schutz vor Hochwasser vorgesehen, wie es statistisch einmal in 200 Jahren vorkommt (HQ200). Damit können künftig 211 Kubikmeter Hochwasserabflüsse pro Sekunde gefahrlos abgeleitet werden. Die Bauarbeiten wurden mit der Fischereibehörde, der unteren Wasser- sowie Naturschutzbehörde und der Stadtverwaltung Freital abgestimmt. Als Ausgleichsmaßnahme für die Bauarbeiten wurden Nistkästen für Wasseramsel und Bachstelze sowie für Höhlenbrüter angebracht und Fledermauskästen aufgehängt. Zusätzlich wurden innerhalb der Ufermauern Nistnischen für Höhlenbrüter angelegt. Der Baubereich wurde mit standortgerechten Pflanzen wie Sträuchern und Laubgehölzen begrünt. Das Projekt wurde bauökologisch begleitet. Hintergrundinformationen Um den öffentlichen Hochwasserschutz der Stadt zu verbessern, wurde an der Vereinigten Weißeritz bereits in Höhe der Papierfabrik und der Feilenfabrik sowie an der Roten Weißeritz im Bereich des Weißeritzparks gebaut. Dort wurden der Gewässerquerschnitt vergrößert sowie stellenweise Uferwände wiederhergestellt bzw. abgerissen und neu gebaut. Zwischen der August-Bebel-Straße und der Brücke Burgker Straße wurde eine ca. 365 Meter lange Hochwasserschutzwand an der Vereinigten Weißeritz errichtet. Der letzte Bauabschnitt am Goldenen Löwen wird voraussichtlich ab 2028 umgesetzt. Damit soll dann der Hochwasserschutz bis 2029 für die Stadt Freital durchgängig hergestellt sein. Hinweis an die Redaktionen: Die beigefügten Bilder können lizenzfrei unter folgender Quellenangabe veröffentlicht werden: Bild1: 2026_10_22_Freital_Vereinigte_Weißeritz_HWS_stromauf_Papierfabrik_c_LTV_Thomas_Rothe Bildnachweis: Landestalsperrenverwaltung Sachsen / Thomas Rothe Bildunterschrift: Vereinigten Weißeritz stromauf von der Brücke Papierfabrik Bild2: 2026_10_22_Freital_Vereinigte_Weißeritz_HWS_stromab_Papierfabrik_c_LTV_Thomas_Rothe Bildnachweis: Landestalsperrenverwaltung Sachsen/ Thomas Rothe Bildunterschrift: Vereinigten Weißeritz stromab in Richtung Brücke Papierfabrik

• Radfahrer verletzt | Auto gestohlen | In Garten eingebrochen

  Landeshauptstadt Dresden Radfahrer verletzt Zeit: 09.11.2026, 07:00 Uhr bis 08:30 Uhr Ort: Dresden-Kaditz/-Striesen/-Südvorstadt/-Übigau Am Montagmorgen sind in kurzer Zeit vier Radfahrer in Dresden bei Unfällen verletzt worden. Auf dem Radweg der Kötzschenbroder Straße fuhr ein Radfahrer von Radebeul in Richtung Lommatzscher Straße. Ein Fahrer eines Mercedes Sprinter war in dieselbe Richtung unterwegs und bog nach rechts in Richtung Washingtonstraße ab. Dabei erfasste er den Radfahrer, der stürzte und leicht verletzt wurde. Schadensangaben liegen noch nicht vor. Ein 13-Jähriger fuhr mit einem Fahrrad auf der Maystraße in Richtung Eisenacher Straße. Als er über die Altenberger Straße fuhr, wurde er von einem Skoda Fabia (Fahrerin 69) angefahren, der dort in Richtung Oehmestraße fuhr. Der Junge wurde leicht verletzt. Der Sachschaden beläuft sich auf etwa 1.000 Euro. Auf der Kreuzung Liebigstraße/Leubnitzer Straße wurde eine 28-jährige Fahrradfahrerin schwer verletzt, als sie mit einem Toyota (Fahrer 27) zusammenstieß. Eine 31-Jährige fuhr mit einem Fahrrad auf der Rethelstraße in Richtung Werftstraße. Als sie an geparkten Autos vorbeifuhr, öffnete ein 36-Jähriger die Tür eines Ford Transit. Die Radfahrerin fuhr dagegen und stürzte. Sie wurde leicht verletzt. Es entstand ein Schaden in Höhe von etwa 1.500 Euro. (lr) Werkzeug gestohlen Zeit: 06.11.2026, 16:00 Uhr bis 09.11.2026, 07:45 Uhr Ort: Dresden-Wilschdorf Von einer Baustelle am Robert-Bosch-Ring haben Unbekannte am Wochenende Werkzeug gestohlen. Die Täter gelangten auf unbekannte Weise auf das Baustellengelände und brachen dort das Vorhängeschloss eines Werkzeugcontainers auf. Sie stahlen mehrere elektrische Werkzeuge in noch nicht beziffertem Wert. Der Sachschaden beläuft sich auf etwa 60 Euro. (lr) Sensor gestohlen Zeit: 08.11.2026, 19:00 Uhr bis 09.11.2026, 07:00 Uhr Ort: Dresden-Friedrichstadt In der Nacht zu Montag haben Unbekannte auf der Semmelweisstraße einen Sensor von einem Audi A3 gestohlen. Die Täter demontierten auf unbekannte Weise den Sensor im Wert von etwa 2.200 Euro aus der vorderen Stoßstange. (lr) Landkreis Meißen Moped gestohlen Zeit: 09.11.2026, 11:35 Uhr festgestellt Ort: Meißen Unbekannte haben in der Nacht zu Montag eine Simson von der Dresdner Straße gestohlen. Der Wert des Fahrzeugs beläuft sich auf rund 4.000 Euro. Die Polizei hat die Ermittlungen aufgenommen. (sz) Auto gestohlen Zeit: 09.11.2026, 15:35 Uhr der Polizei bekannt Ort: Wülknitz Unbekannte haben in den vergangenen Tagen einen Range Rover von der Straße Am Güterboden gestohlen. Die Täter brachen zuvor in eine Werkstatt ein und entwendeten den Schlüssel zum Fahrzeug. Der Wert des rund zwölf Jahre alten Fahrzeugs beläuft sich auf etwa 25.000 Euro. Die Kriminalpolizei hat die Ermittlungen aufgenommen. (sz) Diesel gestohlen Zeit: 06.11.2026, 14:30 Uhr bis 09.11.2026, 07:50 Uhr Ort: Meißen Unbekannte haben am Wochenende in Meißen in drei Fällen Diesel aus Kraftfahrzeugen gestohlen. Die Täter hebelten auf einer Baustelle an der Elisabethstraße den Tankdeckel eines Baggers auf und öffneten zudem den Tankverschluss eines Radladers. Sie zapften rund 230 Liter Diesel aus den Baumaschinen. Etwa 100 Liter stahlen die Diebe aus einem Bagger, der auf einer Baustelle an der Siebeneichener Straße stand. Auf einem Parkplatz an der Siebeneichener Straße brachen die Täter zudem den Tankdeckel einer Sattelzugmaschine Mercedes auf und zapften etwa 200 Liter des Kraftstoffs ab. Abschließende Schadensangaben liegen noch nicht vor. (lr) Landkreis Sächsische Schweiz-Osterzgebirge Radfahrerin angefahren Zeit: 09.11.2026, 07:45 Uhr Ort: Pirna Auf der Dresdner Straße ist am Montagmorgen eine Radfahrerin (28) bei einem Unfall leicht verletzt worden. Die 28-Jährige wollte mit dem Fahrrad die Dresdner Straße an einer Verkehrsinsel überqueren. Auf der rechten Fahrspur in Richtung Königsteiner Straße standen Autos im Stau. Die Frau fuhr zwischen diesen durch und wurde von einem VW T-Roc (Fahrerin 58) angefahren, der auf der linken Fahrspur in Richtung Königsteiner Straße unterwegs war. Die Radfahrerin wurde in ein Krankenhaus gebracht. Der Sachschaden beläuft sich auf etwa 800 Euro. (lr) In Garten eingebrochen Zeit: 09.11.2026, 15:30 Uhr festgestellt Ort: Pirna-Copitz Unbekannte sind in den vergangenen Tagen in ein Gartengrundstück an der Äußeren Pillnitzer Straße eingebrochen. Die Diebe zerstörten mehrere Schlösser und gelangten so auf das Grundstück sowie in eine Laube und einen Schuppen. Von dort stahlen sie zwei Simson Mopeds sowie zwei Akkuschrauber im Gesamtwert von rund 7.600 Euro. Die Polizei hat die Ermittlungen aufgenommen. (sz) Autofahrer unter Alkoholeinfluss Zeit: 10.11.2026, 00:05 Uhr Ort: Pirna In der Nacht zu Dienstag haben Polizisten einen Autofahrer (64) auf der Schandauer Straße gestoppt, der mutmaßlich unter dem Einfluss von Alkohol gefahren ist. Die Beamten kontrollierten einen Jeep Wrangler, da dieser mehrfach die Sperrlinie sowie eine Sperrfläche überfuhr. Ein Atemalkoholtest zeigte, dass der 64-jährige Fahrer mit mehr als 0,9 Promille unter dem Einfluss von Alkohol stand. Die Beamten veranlassten eine Blutentnahme, untersagten die Weiterfahrt und stellten den Führerschein des Deutschen sicher. Er muss sich nun wegen der Trunkenheit im Verkehr verantworten. (sz)

• Spitzenköche zu Gast in Dresden: TU Dresden und SLUB Dresden nehmen neue herausragende Kreationen der Kochkunst in das Deutsche Archiv der Kulinarik auf – erstmals auch Pâtissière ausgezeichnet

  Bei einer feierlichen Veranstaltung in der Sächsischen Landesbibliothek – Staats- und Universitätsbibliothek (SLUB) Dresden erhielten die Pâtissière Larissa Metz** und die Spitzenköche Thomas Bühner* ***, Peter Knogl***, Jörg Sackmann* ** und Harald Rüssel* gestern (9.11.2026) Auszeichnungen für je eines ihrer kulinarischen Werke. Erstmals wurde in diesem Jahr auch eine Frau und Pâtissière ausgezeichnet. Ob Kalbsbries, Kutteln, Rehrücken, Otoro oder Beurre Blanc-Bergamotte Eis: Sie alle setzen mit herausragenden Kreationen neue Maßstäbe in der Kochkunst bzw. Pâtisserie und repräsentieren die heutige Kulinarik exemplarisch. Der renommierte Gastrosoph und Gourmetkritiker Jürgen Dollase hat umfassende Dokumentationen der prämierten Gerichte erstellt und gestern dem Deutschen Archiv der Kulinarik übergeben. Damit sind fünf hochklassige kulinarische Kreationen und zeittypische Gerichte so präzise dokumentiert, dass ihre Zubereitung und gustatorische Wahrnehmung auch von späteren Generationen nachvollziehbar rekonstruiert werden können. Im Jahr 2023 initiierten die Technische Universität Dresden (TUD) und die SLUB Dresden gemeinsam diese einzigartige Reihe von Geschmacksdokumentationen, in der nunmehr 20 Werke aus der Spitze der heute aktuellen Kochkunst und Pâtisserie für die Zukunft bewahrt werden. Dazu Katrin Stump, Generaldirektorin der SLUB Dresden: »Für die deutschlandweit einmaligen Sammlungen des Deutschen Archivs der Kulinarik sind die Geschmacksdokumentationen eine große Bereicherung, bieten sie doch der Wissenschaft herausragende Quellen zur Erforschung der deutschen Kulinarik des späten 20. und frühen 21. Jahrhunderts. Wir freuen uns, fünf weitere Kreationen aus der Spitze der Kochkunst für kommende Generationen festhalten und in diesem Jahr mit Larissa Metz erstmals eine Pâtissière auszeichnen zu können.« Prof.in Ursula M. Staudinger, Rektorin der TUD, sagt: »Mit der Aufnahme von fünf weiteren Kreationen der Kochkunst erreichen wir einen besonderen Meilenstein: Das Deutsche Archiv der Kulinarik umfasst nun 20 Werke der Spitzenküche, die für kommende Generationen rekonstruierbar bleiben. Ganz besonders freut es mich, dass mit Pâtissière Larissa Metz auch erstmals die Kochkunst einer Frau prämiert wird. Diese Dokumentationen sind weit mehr als Rezepte: Sie halten sinnliches Wissen fest, das untrennbar mit Erinnerung, Biographie und Kultur verbunden ist. So wächst an der Schnittstelle von TUD und SLUB ein einzigartiges Kulturgedächtnis der Kulinarik – ein lebendiger Ort für Forschung, Lehre und den Dialog mit der Gesellschaft. Dafür danke ich den ausgezeichneten Köchen, Larissa Metz als erster Pâtissière dieser Reihe sowie Jürgen Dollase.« Die Dokumentationen enthalten detailliert beschriebene Step-by-step-Anleitungen zur Zubereitung und zum Anrichten der kulinarischen Kreationen, Degustationsnotizen, Vergleiche und Diskussionen von Beispielen aus nationalen und internationalen Kochbüchern sowie zusammenfassende Bewertungen und Einordnungen. Darüber hinaus hat Jürgen Dollase mit den Köchen und der Pâtissière ausführliche Interviews geführt, die ebenfalls Bestandteil der Dokumentationen sind. Jürgen Dollase betont: »Die Geschmacksdokumentationen zeigen in diesem Jahr ein breites Spektrum von kulinarischer Exzellenz zwischen großer klassisch-französischer Kochkunst aus der Hand der Nummer 1 der Welt (»La Liste«), Peter Knogl, faszinierenden Interpretationen der deutschen Regionalküche von Jörg Sackmann, Wildküche auf einem ungeahnten Niveau voller Finesse von Koch und Jäger Harald Rüssel, individuelle Kreativküche von Weltklasse vom international aktiven Thomas Bühner und eine klassisch eingebundene und dennoch avantgardistische Dessertkreation auf allerhöchstem Niveau von Larissa Metz, der ersten Frau unter den im Deutschen Archiv der Kulinarik Dokumentierten.« Zur feierlichen Aufnahme ihrer Kreationen in das Deutsche Archiv der Kulinarik erhielten die Köche und die Pâtissière neben Urkunden eigens gestaltete Gefäßstatuetten der Berliner Designerin Stefanie Hering. »Für mich ist die Arbeit großer Köchinnen und Köche weit mehr als die Vollendung eines Handwerks« sagt Stefanie Hering. »Sie ist eine sehr sinnliche, unmittelbare und zugleich vergängliche Kunstform. Umso bedeutender finde ich die Idee, diese kulinarischen Handschriften für kommende Generationen zu bewahren. Die Gefäßstatuetten, die ich für die heute geehrten Köche gestalten durfte, verstehe ich als Hommage an diese schöpferische Kraft und an die unverwechselbare Handschrift, die jede große Kunst auszeichnet.« Anlässlich der Übergabe bereiteten Larissa Metz**, Thomas Bühner* ***, Peter Knogl***, Jörg Sackmann* ** und Harald Rüssel* ihre kulinarischen Kreationen am 09. November 2026 für ein Diner mit geladenen Gästen im Dresdner Restaurant Bülow Palais zu. Hintergrundinformationen Zu Jürgen Dollase Jürgen Dollase gilt als einer der wichtigsten Restaurantkritiker Deutschlands und veröffentlicht seit 1999 kulinarische Texte und Gastronomiekritiken. 1948 in Oberhausen geboren, studierte er zunächst an der Kunstakademie Düsseldorf und in Köln Kunst, Musik und Philosophie. Von 1971 bis 1983 war er Kopf und Keyboarder der Artrock-Band Wallenstein. Im Alter von 35 Jahren kam er durch seine Frau zum feineren Essen und Kochen, das er in den folgenden Jahren zunehmend intensiv erforschte. Seine Texte in der FAZ (seit 1999), im Feinschmecker, in der Kunstzeitung, in Port Culinaire, auf seinem Blog »Eat-Drink-Think« sowie seine Aufsätze und Bücher – allen voran die »Geschmacksschule« – sind inzwischen Standardwerke der Gastronomiekritik, der Theorie und Praxis des Kochens und Essens. Die Spitzenköche, die Pâtissière und ihr kulinarisches Werk Larissa Metz** | Vendôme | Grandhotel Schloss Bensberg | Bergisch Gladbach Seit 2023 ist Larissa Metz Chefpatissière im Zwei-Sterne-Restaurant »Vendôme« im Grand Hotel Schloss Bensberg. Zuvor war sie in gleicher Position für verschiedene Top-Adressen tätig, unter anderem das Sterne-Restaurant im Parkhotel Favorite, und arbeitete beim Weltmeister der Konditoren, Bernd Siefert. 2025 wurde Larissa Metz mit nur 29 Jahren von Feinschmecker & FAS zur Chef Pâtissière des Jahres gekürt, in diesem Jahr erhielt sie den CHEF:IN Award. Das nun ausgezeichnete kulinarische Werk zeige exemplarisch die von Metz entwickelte, außergewöhnliche aromatische und sensorische Struktur eines zeitgenössischen Desserts der Spitzenklasse. Dabei gelinge es ihr auch, den Weg für die Integration einer Vielzahl ungewöhnlicher Aromen für neue Desserts freizumachen, so Jürgen Dollase in seiner Begründung. Ausgezeichnet für: Beurre Blanc-Bergamotte Eis, Williams Christ Birne, Imperial-Kaviar, Jasminblütenaufguss Peter Knogl*** | Le Cheval Blanc | Grandhotel Les Trois Rois | Basel Peter Knogl gehört zu den besten Sterneköchen weltweit. Seit 2007 leitet er als Chef de Cuisine das Restaurant Cheval Blanc by Peter Knogl im Grand Hotel Les Trois Rois in Basel. Unter seiner Führung wurde das Restaurant mit drei Michelin-Sternen und 19 Gault Millau-Punkten ausgezeichnet. Knogl selbst bezeichnet seine Küche als französische Haute Cuisine, neu interpretiert mit mediterranen und asiatischen Einflüssen: »Die größte Kunst beim Kochen besteht darin, die Zutaten ideal zu kombinieren und gleichzeitig deren Eigengeschmack optimal zu bewahren.« Jürgen Dollase betont, sein Werk zeige »in überragender Weise die enorme Qualität, die mit einer immer wieder reflektierten und optimierten Arbeit und einer klaren Fokussierung auf beste klassische Aromen und Geschmacksbilder erreicht werden kann. Dieses Gericht gehört zu den besten klassischen Kompositionen der letzten Jahre.« Ausgezeichnet für: Gebratenes Kalbsbries, junger Spinat, Kapern und Zitrone Thomas Bühner* [***] | La Vie by Thomas Bühner | Düsseldorf »Die Berge, die Felder, das Meer, die Sonne – sie öffnen in mir eine Schatztruhe der Kreativität. Ich lasse die Natur, die Bauern und die Erzeuger in meine Küche einfließen – beeinflusst von meinen Erfahrungen und dem europäischen Kochstil.«, sagt Thomas Bühner über seine Kochkunst. Er zählt zu den renommiertesten Köchen der internationalen Spitzengastronomie, über viele Jahre wurde seine Küche mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Im Mai 2025 eröffnete Bühner als Konzeptgeber und Patron das Gourmetrestaurant »La Vie by Thomas Bühner« in Düsseldorf, das im Juni 2025 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Jürgen Dollase hebt in seiner Begründung die ebenso individuelle wie kreative Küche Bühners hervor, die zeige, »wie sich ein Drei Sterne-Koch auch gegen Schwierigkeiten aller Art und weitgehend aus eigenem Antrieb entwickeln kann.« Ausgezeichnet für: Otoro – Thunfisch, Kabeljau, Safranfond Jörg Sackmann* [**] | Schlossberg und Murgstube | Hotel Sackmann | Baiersbronn Jörg Sackmann entstammt einer Baiersbronner Hoteliersfamilie und ist seit vielen Jahren Spitzenkoch. Nach Stationen u.a. bei Eckart Witzigmann und Harald Wohlfahrt eröffnete er 1993 sein Gourmetrestaurant Schlossberg im familieneigenen Hotel, das bald darauf mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Seit 2011 ist Jörg Sackmann regelmäßig auch als Fernsehkoch in der Sendung ARD-Buffet zu sehen. Jürgen Dollase hebt in seiner Begründung hervor, dass Jörg Sackmann »über das ganze Spektrum der Kochkunst zwischen Tradition und Moderne verfügt« und mit der Entwicklung kreativer Geschmacksbilder das Potenzial der deutschen Traditionsküche aufzeige. Ausgezeichnet für: Drei Variationen zum Thema Kutteln Harald Rüssel* | Rüssels Landhaus St. Urban | Naurath/Wald Nach seiner Ausbildung kochte Harald Rüssel u.a. im Drei-Sterne-Restaurant La Bonne Auberge in Antibes und in der Traube in Grevenbroich bei Dieter L. Kaufmann. 1992 eröffnete er gemeinsam mit seiner Frau Rüssels Landhaus, das schon im darauffolgenden Jahr einen Michelin-Stern erhielt. Dort verarbeitet er viel frisches Wild aus eigener Jagd. Mit 17 Punkten im Gault&Millau gehört das Haus seit vielen Jahren kontinuierlich zu den besten Restaurants in Deutschland. Jürgen Dollase zeigt sich in seiner Begründung beeindruckt, »wie sich die Wildküche in der Hand eines ebenso kreativen wie handwerklich bestens fundierten Kochs zu ungeahnten Höhen entwickeln kann und welche sensible Struktur rund um Wildfleisch realisiert werden kann.« Ausgezeichnet für: Rehrücken mit Crue de Cacao, Fichtenrauch, geschmortem Kohlwickel, Haxenjus, Apfelschichtkuchen, Holundergel, Steckrübenpüree und eingelegten Buchenpilzen. Dazu: Kleines Jägerrecht Zum Deutschen Archiv der Kulinarik Die Sächsische Landesbibliothek – Staats- und Universitätsbibliothek (SLUB) Dresden und die Technische Universität Dresden (TUD) haben am 10. Oktober 2022 das Deutsche Archiv der Kulinarik an der SLUB Dresden gegründet. Die umfangreiche Kulinarik-Sammlung mit Handschriften, Büchern und Zeitschriften sowie Menükarten, Gebrauchsgrafik, Fotografien und audiovisuellen Medien gehört deutschlandweit zu den bedeutendsten ihrer Art. Zu den Highlights zählen Sammlungen von Ernst Birsner, Walter Putz, Wolfram Siebeck und Eckart Witzigmann. Die Kulinarik-Sammlung bildet die Grundlage für die inter- und transdisziplinäre Forschung in den Geistes-, Kultur- und Naturwissenschaften rund um die Themen Kochkunst, Tafelkultur und Ernährungskunde und deren Wirken in Kultur und Gesellschaft über die Zeiten, wie sie bereits erfolgreich an der TUD etabliert ist. SLUB und TUD beleben mit Veranstaltungen, Ausstellungen, partizipativen Formaten und Publikationen den wissenschaftlichen und gesellschaftlichen Diskurs rund um die Themen Ernährung und Kulinarik und etablieren so das Deutsche Archiv der Kulinarik als zentralen Akteur für Forschung, Lehre und Wissenstransfer in die Gesellschaft. Weiterführende Informationen zum Deutschen Archiv der Kulinarik finden Sie unter www.archivderkulinarik.de.

• Gebäudebrand in Grimma

  Verantwortlich: Therese Leverenz Ort: Grimma, Leipziger Straße Zeit: 09.11.2026, gegen 22:20 Uhr Am späten Montagabend kam es in der Leipziger Straße in Grimma zum Brand eines als Lager genutzten Gebäudes. Aus bislang unbekannter Ursache brach in dem Gebäude ein Feuer aus. Die alarmierten Kameraden der Freiwilligen Feuerwehren Grimma, Hohnstädt, Großbardau, Schkortitz, Kaditzsch und Döben konnten den Brand löschen. Während der Löscharbeiten musste die Leipziger Straße für den Verkehr gesperrt werden. Die Höhe des entstandenen Sachschadens kann noch nicht abschließend beziffert werden. Nach bisherigen Erkenntnissen wurde niemand verletzt. Die Polizei hat die Ermittlungen wegen des Verdachts eines Branddelikts aufgenommen. Zur Klärung der Brandursache wird ein Brandursachenermittler zum Einsatz kommen.